gebrannte mandeln
gehören zum christkindlmarkt quasi so wie ein kürbis zu halloween. und dass uns dieser köstliche "snack" heuer aus bekannten gründen ja verwehrt wird, wollten wir nicht einfach so auf uns sitzen lassen und haben uns kurzerhand entschlossen uns an des experiment selbst gemachte gebrannte mandeln heranzuwagen.
und siehe da: das ergebnis kann sich eindeutig sehen lassen und zwar geschmacklich wie optisch.
viel spaß beim nachmachen, wir freuen uns über fotos und verlinkungen :)
bussi baba & ciao kakao
hannah & simon
trockene zutaten
200 g mandeln, geschält
120 g kristallzucker
2 el vanillezucker
1 prise salz
flüssige zutaten
100 ml wasser
gewürze
1/2 tl zimt, gemahlen
1/2 tl kardamom, gemahlen
zubereitung
ca. 300 gramm
- zucker, vanillezucker, salz, wasser & gewürze in einen topf geben.
- aufkochen, bis sich der zucker auflöst.
- mandeln hinzufügen, herd auf mittlere stufe stellen.
- köcheln lassen, bis das wasser verdunstet ist & mandeln karamellisiert sind.
topf dabei hin und wieder schwenken oder vorsichtig umrühren!
vorsicht, dass das karamell nicht zu dunkel wird - gegebenfalls herd auf niedrige stufe stellen! - mandel großzügig auf einem blech mit backpapier verteilen & möglichst dafür sorgen, dass sich die mandeln nicht berühren.
vorsicht: ziemlich heiß! - auskühlen lassen.
- selbst genießen, teilen oder verschenken :)
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ein schneller simpler genuss, der sich als frühstück, nachmittagsjause oder auch als dessert eignet.
der saftige muffin, die fruchtigen heidelbeeren und die knusprigen streusel sorgen für eine perfektes mundgefühl und der geschmack kommt dabei auch nicht zu kurz.
was man nicht alles macht für menschen die man gerne hat.
die schwarzwälder kirschtorte zählt bestimmt nicht zu den favoriten in unserer backstube.
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bestehend aus einem schokobiskuit, sauerkirschen und schlagobers verführt sie mit ihrer einfachheit und fruchtigkeit.
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unsere schokolade-heidelbeer torte ist eine köstliche kombination aus einem intensiven schokoladenkuchen und fruchtiger heidelbeerfüllung.
der reichhaltige schokoladengeschmack harmoniert perfekt mit der süßen und leicht säuerlichen note der heidelbeeren, was diese torte zu einem wahren gaumenschmaus macht.
das schokoladige aroma und die fruchtige füllung sorgen für ein unvergessliches geschmackserlebnis, das schokoladen- und beerenliebhaber gleichermaßen begeistern wird.
der kleine kuchen am stiel ist der perfekte süße snack für jede art von party.
unsere confetti-cake pops eignen sich natürlich am besten für die faschingszeit oder geburtstagsfeiern.
die kuchenmasse wird ebenfalls mit den bunten streuseln verfeinert, so sind die cake pops nicht nur von außen ein hingucker, sondern sorgen auch von innen für einen bunte überraschung.
außerdem schmecken sie einfach herrlich und man benötigt beim verzehr keinerlei werkzeug.
bist du genau so ein fan von süßem mit pistazien wie wir, dann musst du unbedingt unsere selbstgemachte pistaziencreme probieren.
die pistaziencreme eignet sich ideal zum verfeinern von croissants, in einem cheesecake, als brotaufstrich oder einfach direkt aus dem glas ;).
genieße die beliebte cremige köstlichkeit kombiniert mit unserer frischen selbstgemachten pistaziencreme.
diese variante unseres cheesecake kommt ganz ohne boden und mehl aus und ist somit sogar glutenfrei. verfeinert wird das ohnehin schon herrliche aroma nur noch mit unserer pistaziencreme.