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confetti-cake pops
der kleine kuchen am stiel ist der perfekte süße snack für jede art von party.
unsere confetti-cake pops eignen sich natürlich am besten für die faschingszeit oder geburtstagsfeiern.
die kuchenmasse wird ebenfalls mit den bunten streuseln verfeinert, so sind die cake pops nicht nur von außen ein hingucker, sondern sorgen auch von innen für einen bunte überraschung.
außerdem schmecken sie einfach herrlich und man benötigt beim verzehr keinerlei werkzeug.
viel spaß beim nachmachen, wir freuen uns über fotos & verlinkungen. :)
bussi baba & ciao kakao
hannah & simon
masse
133 g mehl, gesiebt
10 g backpulver
1 prise salz
80 butter, weich
60 g kristallzucker
1 ei
65 g sauerrahm
2 el milch
1 tl vanillezucker
15 g
bunte streusel*
frosting
40 g butter, weich
45 g staubzucker
95 g frischkäse
zubereitung
15 stück
backrohr: 170° C ober-/unterhitze
masse:
- die weiche butter mit dem zucker und dem vanillezucker cremig rühren.
- das ei hinzufügen und gut untermengen, anschließend den sauerrahm hinzufügen.
- mehl, salz und backpulver miteinander vermengen und unter die masse heben. milch unterrühren.
- wenn alles vermengt ist, die streusel hinzufügen und schnell verrühren, damit die streusel nicht beginnen ihre farbe abzugeben.
- die masse in eine backform füllen & bei 170°C ober-/unterhitze für ca. 35 minuten backen.
- den ausgekühlten kuchen in eine schüssel fein zebröseln.
- für das frosting die butter, den staubzucker & den frischkäse glattrühren.
- das frosting zu den kuchenbröseln geben und mit den händen zu einer homogenen masse verkneten.
- kühlen.
- wenn die masse ausgekühlt ist, ca. 15 gleichgroße kügelchen formen und in der zwischenzeit wieder in den kühlschrank stellen.
finish:
- die weiße kuvertüre über einem wasserbad schmelzen.
- jeweils die spitze der cake pop-stiele* in die kuvertüre tunken und vorsichtig in die teigkügelchen stecken.
- anschließend die kügelchen nochmals für ca. 15 minuten in den kühlschrank stellen. durch die kuvertüre an der spitze bleibt der teig mit dem stiel verbunden.
- anschließend die kügelchen mit der restlichen kuvertüre glasieren und mit den bunten streuseln verzieren.
- nochmals gut durchkühlen lassen, genießen oder verschenken.
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