vir-gin tonic

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vir-gin tonic - der alkoholfreie

lesezeit: 1 min

tonicsirup zubereitungszeit: 24 stunden

vir-gin tonic zubereitungszeit: 2 minuten

vir-gin tonic

cold brew coffee oder cold brew tea sind ja quasi schon ein alter hut, auch wenn beide in unserem kühlschrank einen stammplatz haben.

der nächste kandidat der in dieser kategorie einen platz für sich beansprucht, ist unser cold brew tonic. genaugenommen handelt es sich hierbei um einen kalt angesetzten tonic sirup, den man wunderbar für alkoholfreie erfrischungen (siehe unten) oder auch einen klassischen gin tonic verwenden kann und der sache so nochmals mehr pepp verleiht.

die etwas ausgefalleneren zutaten, china-rinde und ascorbinsäure*, sorgen dabei nicht nur für gesprächsthema, sondern auch der "lebensmitteleinkauf" in der apotheke ist vielleicht eine neue erfahrung.

wenn der weg doch nicht in die apotheke führen soll, dann findest du hier* die chinarinde auch zum bestellen.

noch dazu steht unsere alkoholfreie alternative dem originalgetränk in geschmacklicher hinsicht definitiv um nichts nach.

viel spaß beim nachmachen, wir freuen uns über fotos & verlinkungen. :)

bussi baba & ciao kakao

hannah & simon

tonicsirup

500 ml kaltes leitungswasser

20 g chinarinde

findest du hier*.

40 g ascorbinsäure/zitronensäure

2 orangen

2 limetten

1 zitrone

2 stk. zitronengras

5 wacholderbeeren

500 ml leitungswasser

500 g kristallzucker

vir-gin tonic

4 cl tonicsirup

150 ml sodawasser

zum servieren

eiwürfel

frische himbeeren

1 zweig basilikum

zubereitung

ca. 1 l sirup

tonicsirup:

die 500 ml kaltes wasser mit der chinarinde, der ascorbinsäure und den wacholderbeeren in ein großes verschließbares glas geben.
von den zitrusfrüchten (orangen, limetten, zitrone) die zeste abschneiden und zum wasser hinzufügen.
das zitronengras etwas aufbrechen, z.b. mit der messerrücken darauf klopfen, und ebenfalls hinzufügen.
das gemisch einen tag verschlossen an einem dunklen kühlen ort ziehen lassen.
die zweiten 500 ml wasser mit dem zucker aufkochen, bis sich dieser aufgelöst hat.
in der zwischenzeit das gemisch vom vortag abseihen und in ein sauberes glas füllen.
tipp: das glas am besten auskochen. so bleibt der sirup länger haltbar.
mit dem zuckerwasser auffüllen.

vir-gin tonic:

die eiswürfel und den sirup in ein glas geben.
mit soda auffüllen.
mit den himbeeren & dem basilikum dekorieren.
kalt servieren & genießen. :)
*affiliatelink

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